거제 장승포에 위치한 섭장손수제비는 얼큰한 국물과 푸짐한 한 끼를 맛볼 수 있는 수제비 전문점이다. 가게 이름의 섭은 강원도 사투리로 홍합을 뜻하며, 장은 칼칼한 고추장 양념을 의미한다. 대표 메뉴인 섭장수제비는 홍합이 들어간 얼큰한 국물에 수제비와 칼국수 면을 함께 넣어 끓여내 깊고 시원한 맛을 즐길 수 있다. 식사 후에는 남은 국물에 볶음밥까지 곁들여 든든하게 마무리할 수 있어 더욱 인기가 좋다. 매운맛이 부담스럽다면 맑은 국물의 수제비와 칼국수, 고소한 들깨 칼국수 메뉴도 준비되어 있어 취향에 따라 선택 가능하다. 저녁 시간에는 돼지 두루치기와 오징어볶음, 감자전 등 다양한 안주 메뉴도 판매해 식사와 함께 가볍게 술 한잔 즐기기에도 좋다. 인근에는 양지암 장미공원과 조각공원이 있어 함께 둘러보기 좋으며, 거제 여행 중 따뜻하고 든든한 한 끼를 즐기기 좋은 맛집이다.