쥐꼬리명당식당은 충청북도 진천군 초평면 화산리에 있다. 쥐꼬리명당식당은 배를 타고 저수지를 건너서 가야 하기 때문에 예약해야 입장할 수 있는 식당이다. 예약 시간에 맞춰 선착장으로 가면 업주가 배를 타고 데리러 온다. 예약은 오전 9시부터 전화를 통해 가능하며, 당일 예약만 가능하다. 약 2분 정도 배를 타면 음식점에 도착한다. 자리로 이동하기 전 먼저 예약 확인을 해야 하며, 주류 및 공깃밥 등 추가 요청 사항이 있을 시 직접 주방으로 가서 주문을 진행해야 한다. 외관과 인테리어에서는 오랜 세월의 흔적이 느껴진다. 좌석은 내부와 외부에 모두 있으며, 외부 평상에서는 저수지를 바라보며 식사를 할 수 있다. 대표 메뉴는 토종닭으로 만든 닭볶음탕이고 이 밖에도 옛날백숙, 민물새우탕 등을 판다. 진천IC에서 가깝고, 주변에 진천농다리, 한반도지형전망공원이 있다.

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