장가네토종닭은 시골 할머니 댁 같은 분위기의 외관을 갖고 있다. 매장은 홀과 룸으로 나뉘어 있고 홀은 4개 테이블 정도 룸은 4~5개 정도 있어 단체 회식도 충분히 가능한 규모이다. 홀은 좌식으로 되어 있고 룸은 입식으로 되어 있기 때문에 선호하는 자리로 예약하면 된다. 메뉴는 코스요리, 황칠백숙, 지리산옻닭, 한방백숙, 토종닭구이, 닭볶음탕이 있고 모든 재료는 국내산만 쓴다. 닭 코스 요리는 두루치기부터 백숙까지 닭 한 마리를 여러 가지 레시피로 조리해 먹는 것이고 닭 육회가 나온다는 것이 특이점이다. 토종닭은 조리시간이 길고 동시간대 예약이 많아 밀릴 수 있기 때문에 최소 2~3시간 전에 예약해야 기다림 없이 먹을 수 있다. 전용 주차장이 넓게 있어 주차 걱정은 안 해도 된다.

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