경남 합천시 합천읍에 위치한 적사부는 중화요리 4대 문파의 셰프가 운영하는 중화 음식점이다. 약 40여 년의 중화요리 경력으로 자신만의 노하우를 살린 광동, 사천요리가 특기이다. 간짜장, 탕수육, 사천가지새우 등이 유명하지만 적사부의 대표 메뉴는 쇠고기탕면이다. 매장 내부에는 단체석도 마련되어 있어 가족단위 방문객에게도 적합하다. 재료가 소진될 시 조기 마감하므로 사전에 영업 여부를 확인하고 방문하는 것이 좋다.