제로카페는 음료부터 휘핑크림, 디저트까지 설탕 없이 달콤함을 구현한 디저트 카페이다. 설탕 대신 국화과 허브 식물인 스테비아 추출 성분과 과일, 채소 등에 함유된 에리스리톨, 알룰로스를 사용해 자연스러운 단맛을 살렸다. 안정성 논란이 있는 합성감미료는 사용하지 않아 보다 부담 없이 다양한 메뉴를 즐길 수 있다. 커피와 음료는 물론 케이크, 디저트까지 대체당을 활용해 맛과 건강을 모두 고려한 것이 특징이다. 평소 당 섭취를 줄이고 싶거나 설탕이 부담스러운 사람들도 달콤한 맛을 편안하게 즐길 수 있다. 건강한 식문화를 지향하며 누구나 믿고 찾을 수 있는 대체당 카페로 많은 사랑을 받고 있다.