쉼골전통된장은 경기도 파주시 탄현면 헤이리마을에 위치한 한식집이다. 50년 이상 된 씨 된장과 장단콩으로 빚어낸 특별한 한식을 맛볼 수 있다. 간장 또한 최소 3년간 발효되어 깊고도 건강한 맛을 자랑한다. 메뉴로는 전통된장에 청양고추, 버섯, 우렁 등을 넣어 만든 된장정식, 직접 만든 청국장을 넣어 한층 부드럽고 진한 맛을 자랑하는 강된장정식, 멸치와 새우젓 등을 넣고 끓여 더욱 깊은 맛을 내는 순두부찌개정식, 차돌박이 깊은 맛을 강조한 차돌된장정식 등 다양한 선택지가 있어 취향에 맞는 전통 음식을 즐길 수 있다.