청산 고을은 산채한정식을 전문으로 한다. 주로 버섯과 산나물을 이용한 반찬이 제공되어 자극적이지 않고 담백하다. 이 외에도 계절별로 다양한 버섯요리를 맛볼 수 있다. 주방은 개방형으로 되어 있다.