삼우갈비는 특등급 한우 암소만을 고집하는 양념 소갈비 음식점이다. 청정지역 예산에서 생산되는 특등급의 한우 암소만을 엄선하여 전통적인 방법으로 만든 양념 소갈비로 육질이 부드럽고 감칠맛이 뛰어나다. 매장은 룸이 마련되어 있고 입식 좌석으로 구성되어 있다. 메뉴 주문 시 밑반찬으로는 고기와 잘 어울리는 깍두기, 굴젓, 김치 등이 준비된다. 이곳은 공깃밥 주문 시 서비스로 설렁탕 국물을 맛볼 수 있다.

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