장미산장이 자랑하는 음식은 곤드레밥이다. 곤드레나물은 강원도 정선군 일대에서 많이 나는 산나물이며 횡성군에서도 채취가 가능하다. 장미산장에서는 무쇠솥에 들기름을 넣고 즉석에서 지어 내어 양념간장에 비벼먹는데 다른 지방에서 맛볼 수 없는 별미 향토음식이다. 곤드레밥 외에도 더덕구이 정식, 돼지고기 두루치기 정식, 횡성한우버섯불고기 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다.

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