소노마커피로스터스는 강원 원주에 거점을 둔 로스터리 카페이다. 소비자에게 양질의 커피를 제공하기 위해 직접 원두를 소싱하고 최적의 로스트 프로파일(Roast-Profile)을 찾는데 집중한다. 기분 좋은 단맛의 입체감과 균형감을 추구하며, 개별 원두의 특성을 이해하고 잠재력을 최대한 이끌어내는 것을 모토(Motto)로 한다. 커피의 향미 증진과 관능 특성을 극대화할 수 있는 커피 전용잔(도기)을 개발하여 제공하고 있다.