대구 동성로에 자리한 미진분식은 40년이 넘게 사람들의 사랑을 받아온 대구 분식계의 터줏대감이다. 메뉴는 김밥, 우동, 쫄면, 비빔우동 네 가지가 전부지만, 네 가지가 모두 인기 메뉴다. ‘미진분식’이 정식으로 간판을 단 것은 78년이지만 장사를 시작한 것은 그 이전부터라니 40여 년이 훌쩍 넘은 역사를 자랑한다. 지금은 본점은 아들이, 2.28 공원 옆 직영점은 막내딸이 대를 이어 영업 중이다. 전 메뉴 포장이 가능해 포장해 가는 손님들도 많다.