원조장뜰순대는 충청북도 청주시 청원구 율량동에 있다. 외관과 인테리어는 깔끔한 분위기로 꾸며졌다. 대표 메뉴는 순댓국을 비롯해 공깃밥, 부추, 배추김치, 깍두기, 새우젓, 고추, 양념장이 나오는 장뜰순댓국이다. 이 밖에 곱창볶음, 곱창전골, 모둠안주, 머리고기 등도 맛볼 수 있다. 모든 메뉴가 푸짐하여 든든한 한 끼 식사를 할 수 있다. 브레이크 타임에도 포장 주문은 가능하다.