2020년 인천 최초의 우대갈비 전문점으로 문을 연 익선우대갈비는 정성스럽게 만든 우대갈비 한 가지에 집중하며 많은 사랑을 받고 있는 맛집이다. 매일 매장에서 직접 끓인 육수와 특제 양념을 사용해 깊고 풍부한 맛을 완성하며, 최상의 품질 유지를 위해 하루 100인분만 한정 판매한다. 넓고 쾌적한 홀과 다양한 좌석, 개별 룸까지 갖추고 있어 가족 외식은 물론 회식과 각종 모임 장소로도 적합하다. 대표 메뉴인 우대갈비는 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 자랑하며, 익선된장술밥과 모짜렐라 화산 계란찜 등 곁들임 메뉴도 함께 즐길 수 있다. 모든 양념과 육수를 직접 제조해 차별화된 맛을 선보이는 곳으로, 인천을 대표하는 우대갈비 전문점으로 자리 잡고 있다.