옥수숯불구이는 대전 서구 변동에 자리한 음식점이다. 대표 메뉴는 숯불구이다. 불판에 깔린 포일 위에 빨간 양념을 발라 초벌 된 돼지고기가 나온다. 이 밖에 손칼국수, 손만둣국, 손콩국수, 비빔면을 판다. 매장 내부는 입식좌석으로 구성되어 있으며 그 수가 많아 단체 회식이나 모임장소로도 적합하다. 음식점은 서대전 IC와 가까운 거리에 있다. 주변에는 수정재, 변동근린공원, 충주 박 씨 대종중이 위치해 있다.