명가 박달재 약선요리는 식품과 약초를 재료로 하여 만든 요리로 약과 음식은 하나라는 약식동원, 좋은 음식을 먹어 건강을 기른다는 영식 양생, 우리 땅에서 나는 신토불이 등의 사상이 집약된 전통음식이다. 16가지의 한약재를 달여만든 천연조미료와 함께 건강하고 깊은 맛을 느낄 수 있다. 대표메뉴는 약선불고기 정식이며 그 외에 떡갈비 정식, 소갈비찜, 등심 구이 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다.