고구려 초밥은 인기가 많아 대기 손님들을 위해 들어오는 입구에 여러 명이 앉을 수 있는 의자와 따뜻한 커피가 준비되어 있다. 내부는 룸과 좌식 테이블 6석 정도가 있고 홀에 어린이 의자도 구비되어 있다. 매장에서 식사를 할 땐 우동이 서비스로 나오며 여러 번 무료 리필이 가능하다. 대표 메뉴인 고구려 초밥만큼 치즈돈가스 맛집으로도 유명한데 다른 돈가스집과는 다르게 돈가스 위에 치즈가 올려져서 특색이 있다. 고구려 초밥은 활어, 참치, 생연어, 새우, 새우 장, 장어로 구성되어 있고 모둠 초밥과 구별되도록 까만색 접시에 담겨 나온다. ※ 반려동물 동반 불가