‘화정소바’는 경남 의령군에 위치한 식당으로 1978년 가게 앞 장터에서 배고픈 어르신에게 무료로 소바와 국수를 나눠 드리면서 시작하게 된 식당이다. 이곳에서는 2,000평의 농장에서 직접 키운 채소를 고명 재료와 깍두기로 만들어 사용하며 반죽, 숙성, 제면 모두 직접 하는 식당이다. 대표메뉴는 소바이며 그 외에 메밀짜장, 화정국수, 등심돈가스 등 다양하게 준비되어 있어 취향껏 메뉴선택이 가능하다.