먹쇠본갈비 본점은 경기도 용인시 기흥구 민속촌 입구에 있는 고기구이 집이다. 국내산 생고기만을 사용해서 음식을 만들고, 최상급의 재료만을 엄선해서 요리한다. 대표 메뉴는 수원왕양념갈비와 한돈 참숯돼지갈비다. 이외 소 생갈비, 한우 생등심, 한우차돌박이, 육회 등도 있다. 기본 상을 차려 준 후 필요한 찬이 있다면 셀프 바를 이용해서 무제한으로 제공한다. 고기를 먹은 후의 식사는 누룽지나 냉면, 된장찌개를 선택해서 맛볼 수 있다. 주차도 편하고 어린이 놀이방도 갖추고 있다. 용인 민속촌 근처여서 가족 나들이 후에 함께 식사하러 오는 가족들의 방문이 많다.

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