크래프트 루트는 2017년 설립된 속초 최초의 브루 펍(Brew Pub)이다. 수제 맥주를 제조하는 양조장과 펍이 한 공간에 있으며 유리벽 너머로 양조장 내부가 훤히 들여다보인다. 크래프트 루트는 향을 내기 위한 인공재료를 일체 배제하며 맥주의 핵심 재료인 홉을 자체 생산한다. 이곳에서 맛볼 수 있는 맥주는 총 8가지. IPA, 페일에일, 스타우트, 필스너, 바이젠 등 다양한 종류를 생산하며 독특하게도 동명항, 대포항, 갯배, 아바이 등 속초의 명소들을 이름에 붙였다. 맥주 캔에 명소마다 다른 풍경들을 그려넣어 마시는 재미를 더했다. 무엇보다 크래프트 루트는 수준 높은 맛과 품질로 이름이 높다. 국내외 수많은 맥주 대회 출전과 다수의 수상 경력이 이를 대변한다. 2019년 맥주의 본고장인 유럽에서 열린 대회에서 동명항 페일에일이 은상을 수상했으며, 2020년 국내에서 열린 코리안 인터내셔널 비어 어워드에서는 출전 품목 최다 수상이라는 기록을 세웠다. 맥주와 곁들여지는 음식들도 대부분 로컬 푸드를 사용하며 싱싱한 해산물 요리가 많다. 울산바위와 대청봉이 바라보이는 파노라마 전망은 누구에게나 주어지는 덤이다.

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