꽃숯갈비는 최상의 천연양념과 재료로 직접 손질하고 최적의 시간과 온도로 숙성한 수제 참숯 숯불갈비 전문점이다. 테이블마다 구비되어 있는 키오스크로 편리하게 주문할 수 있고 연기 흡입기도 설치되어 있어 쾌적하게 식사를 할 수 있다. 대표 메뉴는 한돈 황제 돼지 양념갈비이며, 점심시간에 방문하면 양념갈비 정식과 멍게비빔밥, 한우차돌 된장찌개, 갈비탕 등의 메뉴도 맛볼 수 있다. 이 외에 꽃등심과 살치살, 새우살, 특안심 등 다양한 소고기의 부위도 즐길 수 있다. 근처에 거제씨월드와 거제조선해양문화관, 거제어촌민속전시관, 지세포관광유람선이 위치하고 있어 식사 전후로 둘러보기 좋다.