채석강 수산시장은 채석강 입구에 위치한 상가형 수산시장으로 부안에서 가장 신선한 활어와 해산물을 구입하고 맛볼 수 있는 시장이다. 1층에서 활어, 어패류 등을 판매하는 회센터 형식의 수산시장으로 광어, 우럭, 참돔, 숭어, 노래미, 전복치 등의 자연산 활어(양식 어류도 취급)와 왕새우, 주꾸미, 백합 조개, 전복, 참소라, 키조개. 가리비 등의 해산물을 판매한다. 활어와 해산물을 사면 회를 떠주고 근처 식당에 가서 싱싱한 회와 매운탕, 구이 등으로 맛볼 수 있다.