여수 이순신광장 근처에 있는 유정해장국의 내부는 정감 가는 분위기를 보여주는 홀에 좌식 테이블과 입식 테이블 모두 마련되어 있다. 기본 찬은 여수를 대표하는 갓김치와 계란프라이, 깻잎장아찌, 어묵볶음 등으로 구성되어 있다. 메인 메뉴인 뼈다귀 해장국은 뚝배기 안에 커다란 돼지 등뼈가 가득 들어가 있다. 해장국 안에 들어 있는 시래기는 질기지 않고 혀끝에서 살살 녹는 듯이 부드럽다. 모든 음식은 사장님이 직접 육수를 내기 때문에 깊은 국물 맛이 일품이며 담백하고도 고소하고 건강한 맛이 느껴진다. 여행지로도 유명한 여수에서도 진남관, 이순신 광장과 근접해 있어 여행하다가 들리기 좋은 맛집이다.

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