고급순대와 신선한 생고기를 지향하는 모범음식점 하나정은 '많고 많은' 이라는 의미를 갖은 '하나한'이라는 옛말과 인정을 뜻하는 정[情]을 합한, 정이 많고 많은 음식점이다. 하나정 순대는 직접 만들어 깔끔하고 정성이 가득한 고급순대이며, 생고기 역시 엄선된 고기만을 제공한다. 다진 고기와 찹쌀에 수십 가지의 양념과 야채 등을 넣어 만든 순대는 쫄깃하면서도 찰지고 혀에 감길 듯이 부드럽다. 순대는 국밥과 모듬, 전골 등으로 나오는데, 전골은 먹고 난 다음에 밥을 볶아먹기도 한다.

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