한장어는 수원 권선구 연자약초수목원 인근에 위치한 민물장어 전문점이다. 넓은 주차장을 갖추고 있어 차량으로 방문하기 편리하며, 대형 단독 건물로 운영되고 있다. 건물 한쪽에는 민물장어 도·소매 직판장이, 다른 한쪽에는 식사 공간이 마련되어 있어 신선한 장어를 합리적인 가격에 즐길 수 있다. 매장 내부는 층고가 높고 넓어 쾌적한 분위기를 자랑하며, 좌석도 넉넉해 가족 모임이나 단체 식사 장소로 이용하기 좋다. 이곳의 장어는 직판장에서 바로 공급받아 신선도가 뛰어나며, 숯불에 직접 구워 먹는 방식으로 장어 본연의 풍미를 더욱 살려준다. 기본 상차림이 제공되며 추가 반찬은 셀프바를 통해 자유롭게 이용할 수 있다. 장어와 김치, 채소 등 주요 식재료를 국내산으로 사용해 믿고 먹을 수 있는 것도 장점이다.

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