숨도는 제주의 화산활동을 통해 크고 작은 구멍이 뚫려 있는 화산석 그 위에 자연 생태가 조성되는 신비롭고 경의로운 생육환경에 매료되어 이러한 제주 자연의 이야기를 전달하고 그 가치를 나누고자 문을 연 정원이다. 숨구멍이 듬성한 현무암 위에 풍란과 야생화를 착근 시켜 하나의 예술품으로 만들어 낸 것이 석부작이다. 투박한 돌덩이를 초록의 뿌리가 굽이굽이 휘어 감으며 껴안아가는 과정은 자연만이 줄 수 있는 생명의 감동으로서 숨도 정원의 영감의 시초라 볼 수 있다. 숨도는 이러한 석부작 분대를 기본으로 풍란, 복수초와 고란초, 죽백란, 만년석송, 한라구름채, 돌단풍 등 제주에서만 유일하게 볼 수 있는 야생화들로 최대한 제주 원형의 정원에 근간을 두고 있으며, 시그니처 뷰 중의 하나는 거의 일년 동안 매 계절 볼 수 있는 아름드리 하귤정원이다. 또한 여름에는 야외 수국 정원과 겨울에는 동백정원, 가을에는 제주억새와 팜파스, 황하코스모스등을 대표적으로 볼 수 있다.

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