1884년 개설된 진주중앙시장은 진주상무사에서 유래한 140년 역사의 전통시장으로, 2011년 문화관광형 시장으로 선정되었다. 진주시 물류와 경제, 문화의 중심지로 자리 잡고 있으며, 980m에 이르는 개폐형 아케이드 아래 한복·포목점, 먹자골목, 농수산물 등 세 구역으로 나뉘어 운영된다. 새벽 2시부터 야채·생선 경매가 열리는 새벽시장도 함께 서 지리산의 풍부한 농산물과 남해안의 신선한 해산물이 거래된다. 중앙시장 2층에는 청년상인들이 운영하는 비단길 청년몰이 자리해 카페, 음식점, 공방 등 젊은 감각의 공간을 제공하며, 매주 토요일에는 맥주 축제 호프 1884가 열린다. 같은 지붕 아래 연결된 논개시장은 1962년 개장한 유서 깊은 전통시장으로, 본래 장대시장이라 불리다 논개시장으로 명칭이 변경되었다. 중앙시장 서쪽과 청과시장 북쪽이 맞닿는 위치에 자리하며, 면 요리를 특화한 누들로드와 다양한 먹거리 골목이 조성되어 있다. 연결된 두 개의 시장에서 육전, 진주비빔밥, 분식 등 진주를 대표하는 먹거리를 한자리에서 즐길 수 있어 여행자와 지역 주민 모두에게 사랑받는 공간이다.