참새초밥은 인천지하철 1호선, 서울지하철 7호선 부평구청역 4번 출구 인천광역시교육청북구도서관과 신트리공원 앞에 있다. 매장 안이 협소해 일행 수에 따라 입장이 늦어질 수 있다. 대표 메뉴는 눈꽃연어초밥, 새우튀김소바, 참새연어동 등 다양한 연어요리이다. 메뉴는 인기 메뉴, 초밥단품, 식사, 곁들임, 사시미 등 다양하게 구성되어 있다.